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腐乳菜花的做法
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腐乳菜花

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作者: 落音缤纷
落音缤纷

腐乳菜花的用料

腐乳菜花的做法步骤

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步骤 1

菜花掰开洗净。细梗的部分稍微改刀也可以入菜,营养不浪费!

步骤 2

腐乳弄碎加少许汁两大勺水搅匀备用。

步骤 3

锅内入油烧热,下入小辣椒炝锅,再下入菜花,炒至变色,烹入料酒少许。

步骤 4

翻炒至料酒挥发到差不多,加入调好的腐乳汁,加少许盐,继续翻炒至汁水收浓即可出锅。(此时如果觉得菜花不够熟可烹入少量水继续炒至喜欢的程度,此过程可以反复,但是必须是少量水,多了就成炖了!)

步骤 5

出锅后撒上熟芝麻和小香葱也不错!

腐乳菜花的小贴士

如果是球状菜花不太好熟可以先焯水。但是先焯水的不如这样干炒出来的好吃!

菜谱创建时间:2012-12-02 12:28:40
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