黑松露炒饭

作者： 白云-178

黑松露炒饭是闺女最爱的炒饭，把做法记录下来，喜爱黑松露的朋友可以试试，真的好香！

用料

• 剩米饭 一碗
• 土鸡蛋 2个（小个土鸡蛋）
• 黑松露 2个
• 金华香肠 三分之二根或一根
• 小香葱 2根
• 生抽 1小勺（鲁花自然鲜酱香酱油）
• 盐 1克至2克左右

黑松露炒饭的做法步骤

步骤 1

准备好材料，鸡蛋加少量盐打散，黑松露切碎，香肠切成小了，香葱切成葱花。

步骤 2

锅热倒油，放入黑松露、香肠炒香（先方黑松露炒几下，再放香肠，然后加入米饭炒松散、炒均匀。把打好的鸡蛋液浇在米饭上，翻炒均匀，使每粒米都裹上蛋液，不停地翻炒，炒至米粒能够跳起，粒粒分明，再加入一小勺生抽翻炒均匀。

步骤 3

最后撒上一把葱花翻炒均匀即可装盘享用。

黑松露炒饭的小贴士

我用的土鸡蛋非常小，放了两个，大个的菜鸡蛋一个就可以，香肠用广式腊肠也可以。

菜谱创建时间：2021-09-05 12:34:08