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泰式红咖喱海鲜炒饭的做法
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泰式红咖喱海鲜炒饭

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南半球的小猫
今天这道《泰式红咖喱海鲜炒饭》就简单多了,完全算是懒人版本哈!!因为用到的是罐装的泰式红咖喱酱(泰国产的red curry paste ),只要把材料准备好,下锅快炒就行,一眨眼功夫香喷喷的炒饭就上桌啦!

用料

泰式红咖喱海鲜炒饭的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

圆椒切丝,姜蒜拍碎切细;泰国小红泡椒切碎;香菜切段

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海鲜洗净沥干水分备用(虾去壳去皮留尾巴,或者喜欢带壳带头的保留也可以,一切凭自己喜欢)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

米饭准备好(如果结块儿了,先用筷子或者木铲子划散)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋加少许盐打散备用

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋煎熟,盛起来备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里热油,爆香小红泡椒和姜蒜,然后下海鲜翻炒至变色,随后加入圆椒丝翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入泰国红咖喱酱和鱼露,喜欢的话再加点儿椰糖或者红糖,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入米饭和熟鸡蛋,翻炒均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尝尝味道,如果觉得不够咸就加点儿盐调味,最后放入香菜段翻炒均匀即可

泰式红咖喱海鲜炒饭的小贴士

1,泰国红咖喱酱有些比较讲究的人会自己在家里做,怕麻烦就直接买现成的,非常方便味道也不错; 2,咖喱酱和鱼露都有一定咸味所以最后加盐的时候事先尝尝味道,以免过咸; 3,如果不吃海鲜,可以换成鸡肉或者其它肉,配菜也可以随意更换,喜欢和方便就好; 4,鸡蛋可以加也可以不加,我是为了食材丰富一些老吴同志可以带便当。 好了,为表歉意,再送一张小花儿~都是平日里出门东拍西拍攒下来的照片儿,派上用场了,嘿嘿~

菜谱创建时间:2011-12-16 14:19:53
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