白煮鸡爪

作者： Na_429

一直想着少吃调味剂类的东西比如生抽和糖类，可以吃些货真价实的植物调料，所以就想着酱鸡爪是是否可以用豆豉取代生抽，并且不放糖，尝试着做了一次味道挺好的，就想记录下来留着备用

用料

• 鸡爪 2斤
• 八角 4个
• 桂皮 1块（1个食指长度）
• 香叶 3-4片
• 姜黄粉 适量
• 豆豉（永川） 一小把
• 洋葱 适量
• 食盐 适量

白煮鸡爪的做法步骤

步骤 1

除鸡爪外把所有配料都放在锅里加水烧开，使配料的味道被激发出来

步骤 2

鸡爪洗净去掉指甲，用清水焯烫，控水后放入第一步的配料水中

步骤 3

高压锅压20分钟后，使鸡爪浸泡1个小时，充分入味，就可以吃了

菜谱创建时间：2021-08-19 13:32:24