猪脚焖黄豆

作者： 乐家美食记

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性。黄豆具有丰富的黄豆膳食纤维，两者一起炖可以起到抗衰老，改善冠心病的作用，对女性更年期的综合症状有一定的效果，可以防止血管硬化，降糖降脂，美容护肤，增强机体免疫力的功效。

用料

• 猪蹄 适量
• 干黄豆 30克
• 冰糖 5克
• 老抽 1勺
• 八角 适量
• 盐 适量根据自己口味放
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 姜 5片
• 葱 2根

猪脚焖黄豆的做法步骤

步骤 1

先放干黄豆泡1个小时以上，放猪脚加葱姜料酒焯水，冲洗干净，起锅烧油煎至猪脚两面金黄，在水放黄豆煮开后加入蚝油，姜，生抽，老抽，冰糖，八角，盐

步骤 2

小火慢炖30分钟，中途记得翻一下锅，以免糊了，大火收汁，就可以啦，可以撒点葱花点缀一下

菜谱创建时间：2020-10-17 15:04:44