粉皮提前半小时温水泡上
鸡腿斩成块,先煮几分钟,倒掉水捞出备用。
锅里多倒点油,下葱姜蒜翻炒,再放鸡腿块,炒一会就可以放各种调料了。翻炒均匀再加两小碗水,大火煮沸后转小火慢炖。
此时可以加入粉皮,注意多翻炒,也可以加入自己喜欢的配菜,粉皮炖熟就可以出锅了
可以多添水,汤汁泡米饭特别好吃