香菇鸡丁卤（面条、米线）

作者： 嚼块口香糖

用料

• 香菇
• 鸡腿肉
• 木耳
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 料酒
• 老抽
• 生抽
• 耗油
• 花椒、八角
• 盐

香菇鸡丁卤（面条、米线）的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切为小块，用料酒、生抽腌20分钟。

步骤 2

香菇、木耳切丁备用。

步骤 3

炒锅内倒入少许食用油，放花椒、八椒，炒出香味后，将花椒、八椒挑出去。

步骤 4

加入葱、蒜、小红辣椒，炒出香味。

步骤 5

加入豆瓣酱和黄豆酱，炒一下。

步骤 6

加入腌制好的鸡块，爆炒，加入香菇、木耳丁一起炒，放老抽、耗油、盐。

步骤 7

加水，漫过所有菜和肉，小火慢炖15分钟。

步骤 8

大火收汁。完成。

菜谱创建时间：2017-06-23 23:10:41