平底锅简易无泡打粉之铜锣烧

作者： 美食盲人

儿子想和多啦A 梦一样吃铜锣烧，而且最好是麻麻自己做的

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 200克
• 面粉 180克
• 蜂蜜 12
• 蛋白中40克 个

平底锅简易无泡打粉之铜锣烧的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋分离，蛋黄中加10克糖搅拌发白，加入10克蜂蜜继续搅拌。再加入200克牛奶，搅拌，再加入190克低筋粉，搅拌需要轻轻的，以免起筋。

步骤 2

蛋白中分三次加入糖，打发至有钩角。像打发戚风蛋糕状态一样。然后分二次将蛋白加入面糊中

步骤 3

放入平底锅摊，不要来回晃。有泡泡冒出二三个就可以翻面烘焙10秒。放到烤网凉。

步骤 4

这个状态

平底锅简易无泡打粉之铜锣烧的小贴士

平底锅不需要放油。。。。小火🔥

菜谱创建时间：2017-04-19 11:08:17