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生煎包的做法

生煎包

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作者: 食尚小米
食尚小米

生煎包的用料

生煎包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉馅放入大量的葱末,加入鸡蛋,用热水泡入花椒做成花椒水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐,顺着一边方向将肉馅搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饧好的面再和一会儿,让面团充分滋润光滑

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面团揪成小剂子,按成面剂,擀成中间厚四周薄的大皮

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面皮包入馅儿做成提褶小包子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅一定烧热,倒入油做温

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入包好的包子(可以倒着放更正宗)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,改小火大约5分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖倒入一碗清水

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子中小火2分钟

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待到水干有隐隐焦香味儿开盖

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包子翻个儿,此时包子一面已经变得焦黄

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖盖再闷一小会儿,就可以出锅撒黑芝麻和葱花

生煎包的小贴士

水煎包灰常好吃,口感酥脆,馅儿鲜香,一定趁热吃,如果晾凉了,可以用烤箱加热,或者用锅直接再煎一下不影响口感。生煎包就着小米粥咋就那么香呢,这个货真价实,这个一口一酥香!

菜谱创建时间:2011-05-06 12:41:26
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