香煎土豆虾仁饼的做法

香煎土豆虾仁饼

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生活在现代社会的上班族,最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰,土豆可以帮你解决这个难题。多吃土豆可以摄取到足够的维生素B6和钙、磷等,能使你的性格变得沉稳,缓解不安、焦躁的情绪。下面给大家介绍一款土豆小点心,香煎土豆虾仁饼,使你吃出好性格的营养饼。

作者: 红姨食坊
红姨食坊
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用料  

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  • 土豆去皮,洗净,切滚刀块

  • 放入微波炉大火蒸10分钟

  • 虾去皮和虾肠,洗净,切碎,放少许盐搅拌均匀

  • 锅烧热,放油,放少许葱花炝锅,倒入切碎的虾仁

  • 用铲子不停的翻炒,防止虾仁炒糊

  • 待虾仁炒散,变成嫩红色即可

  • 此刻土豆也就熟了,土豆用擀面杖压成泥

  • 土豆泥收碗中,放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐

  • 用手把土豆泥揉在一起,边揉边加入面粉,直到有粘性即可

  • 用手揪鸡蛋大小的土豆泥

  • 用手掌中心把土豆泥揉圆

  • 再用掌心压成小土豆饼即可

  • 锅中倒适量油,把土豆饼放入锅中,不停的把锅转动几下

  • 用铲子把土豆饼翻过来,接着煎另一面

  • 两面都变为金黄色,就可以出锅了

小贴士

1.土豆虾仁饼,好消化,营养丰富,老幼皆宜。
2.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
4.煎土豆饼时不要放太多油,土豆饼煎的过程吸油很少。
5.速冻虾解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。

菜谱创建时间:2011-10-17 17:03:53
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