香煎土豆虾仁饼

作者： 红姨食坊

生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。多吃土豆可以摄取到足够的维生素B6和钙、磷等，能使你的性格变得沉稳，缓解不安、焦躁的情绪。下面给大家介绍一款土豆小点心，香煎土豆虾仁饼，使你吃出好性格的营养饼。

用料

• 土豆 2个
• 大虾 8只
• 面粉
• 葱花
• 盐

香煎土豆虾仁饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，洗净，切滚刀块

步骤 2

放入微波炉大火蒸10分钟

步骤 3

虾去皮和虾肠，洗净，切碎，放少许盐搅拌均匀

步骤 4

锅烧热，放油，放少许葱花炝锅，倒入切碎的虾仁

步骤 5

用铲子不停的翻炒，防止虾仁炒糊

步骤 6

待虾仁炒散，变成嫩红色即可

步骤 7

此刻土豆也就熟了，土豆用擀面杖压成泥

步骤 8

土豆泥收碗中，放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐

步骤 9

用手把土豆泥揉在一起，边揉边加入面粉，直到有粘性即可

步骤 10

用手揪鸡蛋大小的土豆泥

步骤 11

用手掌中心把土豆泥揉圆

步骤 12

再用掌心压成小土豆饼即可

步骤 13

锅中倒适量油，把土豆饼放入锅中，不停的把锅转动几下

步骤 14

用铲子把土豆饼翻过来，接着煎另一面

步骤 15

两面都变为金黄色，就可以出锅了

香煎土豆虾仁饼的小贴士

1.土豆虾仁饼，好消化，营养丰富，老幼皆宜。 2.吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。 4.煎土豆饼时不要放太多油，土豆饼煎的过程吸油很少。 5.速冻虾解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。

菜谱创建时间：2011-10-17 17:03:53