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香煎土豆虾仁饼的做法
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香煎土豆虾仁饼

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作者: 红姨食坊
红姨食坊

香煎土豆虾仁饼的用料

香煎土豆虾仁饼的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮,洗净,切滚刀块

步骤 2

放入微波炉大火蒸10分钟

步骤 3

虾去皮和虾肠,洗净,切碎,放少许盐搅拌均匀

步骤 4

锅烧热,放油,放少许葱花炝锅,倒入切碎的虾仁

步骤 5

用铲子不停的翻炒,防止虾仁炒糊

步骤 6

待虾仁炒散,变成嫩红色即可

步骤 7

此刻土豆也就熟了,土豆用擀面杖压成泥

步骤 8

土豆泥收碗中,放入炒熟的虾仁、面粉、葱花和适量的盐

步骤 9

用手把土豆泥揉在一起,边揉边加入面粉,直到有粘性即可

步骤 10

用手揪鸡蛋大小的土豆泥

步骤 11

用手掌中心把土豆泥揉圆

步骤 12

再用掌心压成小土豆饼即可

步骤 13

锅中倒适量油,把土豆饼放入锅中,不停的把锅转动几下

步骤 14

用铲子把土豆饼翻过来,接着煎另一面

步骤 15

两面都变为金黄色,就可以出锅了

香煎土豆虾仁饼的小贴士

1.土豆虾仁饼,好消化,营养丰富,老幼皆宜。 2.吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 3.买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。 4.煎土豆饼时不要放太多油,土豆饼煎的过程吸油很少。 5.速冻虾解冻时一般要自然解冻或者用微波炉来解冻。

菜谱创建时间:2011-10-17 17:03:53
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