自制糯米小圆子

作者： 下厨房用户_geqhb

糯米补中益气、健脾养胃，属于温补的食品，对于食欲欠佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。但是糯米黏腻、不好消化，一次不能吃太多的啊。 用糯米粉做成珍珠大小的小圆子，搭配桂花酒酿，或者搭配陈皮红豆汤，凉热皆宜，早晨宵夜均可。 微信公号：小羽私厨。每日更新私房菜谱。 淘宝店铺：小羽私厨 新浪微博：桐小羽

用料

• 糯米粉 100克
• 红薯淀粉 15克
• 植物油 10克
• 温水 90-100克

自制糯米小圆子的做法步骤

步骤 1

1、将所有材料倒入一个大盆中，水先倒90克，搅拌一下。

步骤 2

2、根据面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的温水。然后揉成光滑的面团。

步骤 3

3、取一小块，搓成食指粗细的长条。搓的时候要注意力道，太轻了搓不起，太重了又会搓折，断了之后没关系，可以捏吧捏吧继续搓。

步骤 4

4、用刀切成小块，稍微搓一下，使其变成圆形即可。

步骤 5

5、锅中添水，水开之后将小圆子们下锅。

步骤 6

6、中火烧水，看到圆子们浮起来之后再煮个三五分钟，尝一尝，如果没有生粉的味道就是熟了。

步骤 7

7、捞出来之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加红豆汤，还可以加水果丁，看你自己喜欢啦。

菜谱创建时间：2014-03-10 10:15:40