红烧鲍鱼

作者： tiger1124

鲍鱼刺身吃不惯？肠胃不好？那么直接红烧鲍鱼吧。

用料

• 鲍鱼 15只
• 五花肉 酌量
• 生姜 酌量
• 李锦记红烧汁 酌量
• 八角 4-5粒
• 冰糖 少许
• 料酒 少许
• 醋 少许

红烧鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼五花肉洗净，生姜切片。

步骤 2

入油锅爆姜片，倒入五花肉爆炒至七八分熟。

步骤 3

加少许料酒、红烧汁、八角、冰糖（不嗜甜者勿加）、醋（为了让五花肉不煮硬），再加入少许白开水，小火焖起

步骤 4

收汁三分之一时加入鲍鱼。继续小火焖至收汁为止，出炉！

红烧鲍鱼的小贴士

鲍鱼中途加入是防止口感太老，如不介意可一开始投放。高压锅焖的话会缩短时间，小火焖需要40分钟左右收汁。

菜谱创建时间：2014-02-17 16:43:31