白切肉

作者： 小厨-叶子333

香糯可口，肥而不腻。

用料

• 美味鲜
• 五花肉 400G
• 苹果 四分之一个（必须去皮哦）
• 红酒 20G
• 蒜蓉
• 白醋
• 白糖
• 味精

白切肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切成4-5厘米见方的块，肉皮朝上放入汤锅内。

步骤 2

加入苹果，红酒，倒入清水，水要没过肉，大火烧开，转小火。

步骤 3

小火炖约一小时，肉皮用筷子容易插穿为好。

步骤 4

肉捞出后，用纯净水冲去浮沫，晾凉后，切成3毫米的肉片装盘。（切的时候要注意肉的纹路,否则影响肉的口感）

步骤 5

取一小碟，放入蒜泥，倒入美味鲜，微量白糖，味精，白醋拌匀，用于白切肉蘸食。

菜谱创建时间：2013-07-08 00:17:55