金针菇炒鸡蛋

作者： 小厨-叶子333

浓浓的蛋香，加上淡淡的菌菇味，绝美的口感！

用料

• 金针菇 250G
• 鸡蛋 3只
• 小葱
• 红辣椒
• 食用油
• 料酒
• 盐
• 鸡精

金针菇炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将金针菇去根洗干净切成两段，小葱切段，辣椒切小段。

步骤 2

将鸡蛋打在碗里，倒入一点点的料酒，打散待用（我这里用的是土鸡蛋哦，所以做出来的颜色黄艳艳滴）

步骤 3

锅内倒入少量的食用油，烧至七成熟，倒入金针菇和辣椒翻炒。

步骤 4

翻炒至金针菇断生，盛出待用。

步骤 5

锅子洗干净，再到一点食用油，八成热，倒入打好的鸡蛋，旋转锅子，将鸡蛋煎七八成熟。

步骤 6

沥掉部分金针菇的汤汁，将金针菇倒入锅内跟鸡蛋一起稍稍翻炒。放葱段，加盐和鸡精翻炒均匀

步骤 7

关火，即可装盘上桌了

菜谱创建时间：2013-12-17 09:48:54