用APP打开
脊骨土豆汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

脊骨土豆汤

8.2万人浏览 5737人收藏 44人做过
APP中查看更多做法
作者: 红薯@地瓜
红薯@地瓜

脊骨土豆汤的用料

脊骨土豆汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

先做白菜干的调料,将洋葱半个,蒜泥,盐,红辣椒,芝麻油,青辣椒放入搅拌机内打成泥,加入大酱调成辣椒酱

步骤 2

备用

步骤 3

白菜洗干净,水开后煮变色捞起沥干,拌入刚才的调料泥,拌匀腌入味,做成白菜干

步骤 4

土豆去皮,大个分2半,小个直接去皮成圆形即可

步骤 5

葱切段,青红辣椒切斜片,芝麻叶,金针菇洗干净备用

步骤 6

猪脊骨大概一公斤左右,切大块,先飞水,再用冷水冲洗干净

步骤 7

换到炖锅中,加大葱条.洋葱整半个.香叶片,胡椒粒.大蒜.清酒,和猪骨一起煮开,加入一勺大酱去腥味,再改小火,炖2个小时出白汤

步骤 8

两个小时以后,汤已经变成白色,把煮汤的其它材料丢弃,只剩下脊骨,放入姜粉,加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺,放入土豆煮开,再调小火煮20分~~30分左右

步骤 9

放入腌好的白菜,再煮一会,时间不用太长,加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火

脊骨土豆汤的小贴士

如果单人吃,可以装入烧热的石锅即可食用。如果是多人吃,放入火锅中,上面加上大葱段,金针菇,红薯粉丝,芝麻叶和2大勺苏子叶,边炖边吃。 通常韩国人吃土豆汤,喜欢先吃大骨头,然后吃土豆和白菜干,这个白菜干很好吃,红薯妈妈说着白菜煮黑了有什么好吃的,但是个人觉得口感很好,每次吃了还会让多上一些来。吃到最后锅里留一点汤汁,加上一碗白米饭,加上泡菜和芝麻叶,把水分炒干,饭下面有脆脆锅巴,很香很香啊!

菜谱创建时间:2011-10-13 12:35:18
换个做法

脊骨土豆汤的其他做法


韩国泡菜豆腐汤
韩国泡菜豆腐汤
评分 7.2 1106 人做过
APP查看详细教程
韩式炸酱面
韩式炸酱面
评分 7.6 1106 人做过
APP查看详细教程
韩式烤五花肉
韩式烤五花肉
评分 8.3 3968 人做过
APP查看详细教程

韩式拌饭
韩式拌饭
评分 8.0 3702 人做过
APP查看详细教程
韩式辣鸡爪
韩式辣鸡爪
评分 8.1 1288 人做过
APP查看详细教程
韩式辣炒年糕(or网红芝士套路之芝心年糕)
韩式辣炒年糕(or网红芝士套路之芝心年糕)
评分 7.9 7519 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


大酱汤
大酱汤
评分 8.1 4970 人做过
APP查看详细教程
泡菜汤
泡菜汤
评分 7.6 2187 人做过
APP查看详细教程
韩式芝士部队锅
韩式芝士部队锅
评分 7.8 3680 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


韩国石锅拌饭
韩国石锅拌饭
评分 8.1 1698 人做过
APP查看详细教程
【部队锅】
【部队锅】
评分 8.1 1385 人做过
APP查看详细教程
韩式紫菜包饭
韩式紫菜包饭
评分 7.9 4082 人做过
APP查看详细教程
韩式南瓜粥
韩式南瓜粥
评分 8.0 4877 人做过
APP查看详细教程
韩式辣白菜
韩式辣白菜
评分 8.2 2273 人做过
APP查看详细教程
韩国部队锅拉面锅(超好吃)
韩国部队锅拉面锅(超好吃)
评分 8.2 2478 人做过
APP查看详细教程
还有286种做法,这就去看 >>