鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷

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其实为了简单直接用鸡蛋加上各种素菜丁就很好看,比如胡萝卜,胡瓜,黄瓜,山药都是很好配料,不过地瓜喜欢单纯的味道,我们家最近做的最多的是纯鸡蛋卷,或者是加了海苔的鸡蛋卷,因为海苔补钙

作者: 红薯@地瓜
红薯@地瓜
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用料  

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  • 鸡蛋放入碗中打均后加入盐,牛奶搅拌均需

  • 最后加入少量糖,提味

  • 长方平底锅加热抹上少量油,烧热后加入3分之1蛋液

  • 长方锅提起一边是顺着蛋液摊平,放上烤香的大海苔

  • 然后用小铲子卷起来,或者筷子也可以,卷到头

  • 倒入剩下的三分之二的蛋液,提起一边让蛋液和之前的蛋糕卷连接上

  • 蛋液凝固后,再从反面方向卷回来即可

  • 从锅里拿出来,如果卷的不太紧,可以利用卷帘压实

  • 最后切块后可以摆盘

菜谱创建时间:2011-07-04 10:44:52
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