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卤猪蹄的做法
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卤猪蹄

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作者: 子瑜妈妈
子瑜妈妈

卤猪蹄的用料

卤猪蹄的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪蹄一切为2清洗干净,入锅中焯水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将焯水过的猪蹄装入炖锅中,加入大半锅子水,加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果,大火烧开,转小火炖2个小时

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖2小时候左右,可以准备出锅了,喜欢汤汁很有胶质感的,可以适当的加点白砂糖或者冰糖,开大火煮个几分钟,汤汁就会变得浓稠晶亮

步骤 4

出锅撒葱花装饰即可

卤猪蹄的小贴士

1、猪蹄的拔毛和切块,可以在购买时要求摊主帮忙助理下; 2、炖猪蹄的时候,要经常有铲子去翻动下,防止粘锅底; 3、猪蹄中脂肪含量较高,慢性肝炎、胆囊炎、胆结石等患者最好不要食用;

菜谱创建时间:2012-12-27 21:00:53
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