剁椒培根蒸冬瓜

作者： 爱厨房

用料

• 冬瓜
• 切片培根
• 剁椒
• 粉丝
• 姜末
• 蒜末
• 葱花
• 淀粉
• 生抽
• 鸡粉
• 芝麻油

剁椒培根蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切成约0.3厘米厚的片，培根改刀成与冬瓜片一样长的片；粉丝用清水泡软后捞出，剪成约10厘米长的段

步骤 2

将粉丝铺在碗底，再将冬瓜片与培根片相间铺在粉丝上（每两片冬瓜中夹一片培根），最后再撒上姜蒜末、浇上适量的剁椒

步骤 3

将装有冬瓜培根的碗放入蒸锅中，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后取出

步骤 4

将一小勺淀粉放入碗中，加入约50毫升水拌匀，再加入适量的鸡粉、生抽、几滴芝麻油拌匀后倒入置于火上的净锅中，烧开后再用勺子搅拌几下成芡汁

步骤 5

将做好的芡汁浇在蒸好的冬瓜上，最后撒上葱花即可

剁椒培根蒸冬瓜的小贴士

剁椒、培根、鸡粉、生抽中均含有盐分，所以我没有再另外放盐，如有需要可酌量加盐。

菜谱创建时间：2011-07-04 10:26:45