清炒山药的做法

清炒山药

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村上的意大利面

清炒山药的用料  

清炒山药的做法步骤

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  • 先用洋葱丁爆锅

  • 再下山药、彩椒炒

  • 看火候到了就加盐、鸡精、醋,然后就出锅了

清炒山药的小贴士

1山药很脆,很容易切碎,个人感觉先斜刀切段再纵向切片效果还不错,既不容易碎掉,切出来是菱形片,也很好看。
2千万要用白醋,没有的话,米醋也行。美观还是相当重要的嘛。
3个人认为山药还是脆的好吃,所以炒制时间别长了,要不山药就不脆了。时间没算过,估计也就是四五分钟吧

菜谱创建时间:2011-07-25 20:58:58
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