鸡蛋酱

作者： 凌尒尒

用料

• 山东大葱 1段
• 鸡蛋 3个
• 虎皮椒 1条
• 小干红辣椒 5条
• 糖 1大勺
• 东北大酱 1包

鸡蛋酱的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加少许水打散，起油锅炒成蛋花盛出备用。（鸡蛋炒制细嫩的秘诀看这里）

步骤 2

山东大葱切成丝后再切成末，入油锅炒制一会，再加入东北大酱一同炒制

步骤 3

加入虎皮椒和红辣椒翻炒，再倒入之前炒好的鸡蛋一同翻炒

步骤 4

最后调入一大勺糖调味即可

鸡蛋酱的小贴士

TIPS： 糖根据自己的口味来，南方人吃不惯这么咸可以加一点。 加了虎皮椒和红辣椒，有点微辣，但主要的是咸，小熊说要不下次可以放四个蛋，再加点水，嗯，我再试试，反正我家里还很多，哈哈。。。

菜谱创建时间：2011-07-24 12:16:28