煎小鱼的做法

煎小鱼

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作者: 方方球
方方球

煎小鱼的用料  

煎小鱼的做法步骤

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  • 新鲜的小白鱼,这种鱼长不大,很适合煎着吃。把与去鳞和内脏,清洗干净,然后撒上盐腌一会儿

  • 米技炉开7档,预热煎锅1-2分钟

  • 倒入油,待烧至六成热时放入腌制好的小鱼

  • 转为5档,慢慢加热煎至两面金黄

  • 这个小白鱼相当难煎,需要极大的耐心,就是在煎的过程千万不要翻动,等到鱼身硬之后再翻,最后可以把电源关掉,利用余热煎另一面。如果你没有像我一样足够的耐心,我建议您把鱼身扑上面粉,这样鱼肉就不会粘到锅底了

菜谱创建时间:2011-06-21 15:03:09
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