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白灼广东菜心的做法
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白灼广东菜心

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白灼广东菜心的用料

白灼广东菜心的做法步骤

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步骤 1

烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右

步骤 2

将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用

步骤 3

锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉

步骤 4

将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可

白灼广东菜心的小贴士

其实蚝油和美极鲜味汁也可只用一种了,我是正好家里都有这两种调料,就混合用了一下,味道更加鲜美呢!呵呵! 在清水中加入盐和少许油,可以使焯制的清菜更加碧绿呢!

菜谱创建时间:2011-06-29 11:15:17
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