葱油花蛤的做法

葱油花蛤

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作者: 舞之灵
舞之灵
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用料  

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  • 花蛤用盐水浸泡清洗干净入开水锅中煮至壳刚一张口即可捞起

  • 将姜丝、红椒粒、大量的葱花撒在花蛤上,并且加入调料

  • 锅内入油小火爆香花椒和干辣椒,后取出留油

  • 将热油浇在葱花上,拌匀即可(或者腌制10分钟左右更入味)

小贴士

1、新鲜的花蛤不必煮太久,壳张口肉就差不多了,久了口感就老了
2、姜片是夏季海鲜最好的搭档,可以缓解海鲜性寒而且去腥
3、葱花和油可适量多些哈

菜谱创建时间:2011-05-27 10:43:54
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