锅爆玉米花

作者： 80后男人的厨房

用料

• 小玉米粒
• 油
• 白糖

锅爆玉米花的做法步骤

步骤 1

小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干，看来家里备个电吹风也有点好处

步骤 2

先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声

步骤 3

中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。2分钟这样待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火

步骤 4

打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可，锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上的

锅爆玉米花的小贴士

我们选择玉米的时候最好选择小玉米粒，因为小玉米粒比较好爆花。小玉米在超市的干货区都可以找到的。

菜谱创建时间：2011-03-25 15:53:54