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茄辣西的做法
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茄辣西

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作者: 桑梓-平常禅
桑梓-平常禅

用料

茄辣西的做法步骤

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步骤 1

将茄子、青椒、西红柿洗净,蒜剥皮待用

步骤 2

茄子切片,青椒切丝,西红柿切块,蒜切片

步骤 3

热锅倒油,油量与平日炒菜一样。油温热后,放入蒜瓣爆香后,放入茄子片,调入盐,炒软

步骤 4

在茄子中加入西红柿块,继续翻炒至西红柿出红汤后,加入青椒丝,翻炒一分钟后,调入适量生抽、白糖,炒匀后即可起锅

茄辣西的小贴士

1、茄子用圆茄子、长条茄子都可以,但是建议切片,更容易炒软入味。 2、喜欢口味酸点的,可以多放西红柿;喜欢辣口的,青椒改为辣椒;喜欢吃茄子的,茄子可以多放。总之食材的量可以根据自己喜欢增减。 3、如果要拌面的话,西红柿可以炒软点。如果只是配米饭,西红柿翻炒的时间可以适当缩短。 4、强烈推荐茄辣西拌面,超级好吃。

菜谱创建时间:2012-06-20 20:36:37
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