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西葫芦鸡蛋蒸饺的做法
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西葫芦鸡蛋蒸饺

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作者: qiuqiu*
qiuqiu*

西葫芦鸡蛋蒸饺的用料

西葫芦鸡蛋蒸饺的做法步骤

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步骤 1

玉米面和白面用开水和匀揉光滑后醒30分钟。我用的比较粗的玉米面,所以先用水煮成糊糊状熟后再加的白面与开水和的。细玉米面就不用了

步骤 2

西葫芦擦丝,用盐拌匀放至水分出来。鸡蛋炒成小块。韭菜切碎。虾皮洗净

步骤 3

将2的材料加盐和味素拌匀

步骤 4

醒好的面团再次揉至光滑后

步骤 5

分成等大的剂子

步骤 6

包的时候先像包包子一样转圈儿捏上2/3的褶子

步骤 7

将剩下的1/3与褶子捏在一起即可

步骤 8

蒸锅加水烧开后放上摆好蒸饺的蒸笼(我在蒸笼上铺的摸油的粽子叶)

步骤 9

大火蒸10分钟左右即可

菜谱创建时间:2012-03-27 20:57:57
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