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大白菜猪肉馅饺子的做法
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大白菜猪肉馅饺子

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作者: 依依美食
依依美食

大白菜猪肉馅饺子的用料

大白菜猪肉馅饺子的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末中加入10ml盐

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至肉末起胶,放入冰箱冷藏

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤去多余水分

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入10ml麻油,拌匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏成饺子

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次包完全部饺子。可以整盘放入冰箱冷冻后再分袋装好冷冻

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

饺子做好,如果不是当时吃的,就封上保鲜袋放冰箱冷冻

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅抹一层薄油,排进饺子,中火煎至饺子定型

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沿着锅边,倒入按1:10比例兑好的生粉水(1汤匙生粉加10汤匙清水),没过饺子一半。(或者是面粉水也可以)

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子中小火煮至生粉水将干,打开盖子,撒上芝麻,转中大火煎至水分干透,底部香脆即可;(我怕孩子热气,没敢煎得太香,如果不怕热气的话,煎得香脆点更好吃)

菜谱创建时间:2013-01-14 19:18:09
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