青椒土豆丝

作者： 睡眼惺忪may

最家常的土豆怎么炒都很好吃，可是要是想更胜人一筹的话，还是要动动脑筋的。你在青春年少时可能做过土豆丝，你还记得它的味道吗？那肯定也是一个美好的回忆。。。

用料

• 土豆 2粒
• 红辣椒 2粒
• 青辣椒 2粒
• 涪陵榨菜丝 10根
• 盐 1小勺半
• 味精 1/4勺

青椒土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆青红椒切丝

步骤 2

锅中倒油，见热倒入土豆炒7分熟，加盐1小勺半。炒匀装起

步骤 3

另起油锅，倒入加盐的青椒丝翻炒后，将土豆丝红椒丝榨菜丝倒入拌匀起锅前加1/4勺味精

青椒土豆丝的小贴士

1.土豆丝切得要粗细差不多，切好必须泡在水中以防氧化变黑。 2.炒土豆丝时边炒边放水，以防胡锅。 3.炒青椒时一定要快，再入锅前就加半小勺盐，增加青椒的脆感。 4.加上涪陵榨菜丝，土豆丝的香味就截然不同了。以显示你的与众不同。 5.喜欢辣味的还可以发挥，在土豆之前的油锅里加干辣椒。 6.喜欢醋溜的还可以在土豆下锅时就到几滴黑醋，这样的土豆炒出来是脆的，不糊锅。

菜谱创建时间：2011-03-13 21:14:21