用APP打开
日式照烧鸡排饭的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

日式照烧鸡排饭

75.3万人浏览 8.8万人收藏 2779人做过
APP中查看更多做法
作者: olivia85
olivia85

用料

日式照烧鸡排饭的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀顺着鸡腿外侧剪开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把骨头剔出来(小心手哦)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡皮一侧翻过来,用刀背敲打,使肉质松软

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用叉子在鸡皮上多叉匀,这样可防止皮缩(如果没有叉子可以用剪刀前面,或者牙签之类的东西)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在处理好的鸡腿上撒上五香粉,料酒,盐,并轻轻按摩,腌制15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将西兰花和胡萝卜用手焯一下,并沥干水分,加入香油和少许盐拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅不需要加油,鸡皮朝下煎至出油

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面继续煎至

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用铲子一直均匀的按压鸡腿,让里面的油分和残留的血水一点点的出来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面继续煎至,使之两边都泛有金黄色,倒出多余的油分

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用新的碗调制照烧汁,蜂蜜5勺

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入生抽5勺

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入料酒2勺

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入少许水,搅拌均匀,使之蜂蜜不在沉底

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的照烧汁放入锅内

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢慢炖3分钟照烧汁,并大火收汤,留一小部分的汤汁

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎至好的鸡腿肉并沥干汤汁放在案板上

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸡腿肉切成长条即可,放在米饭上并淋上照烧汁,并将之前拌好的西兰花和胡萝卜放在盘边一起享用

菜谱创建时间:2012-01-16 11:53:28
换个做法
还有257种做法,这就去看 >>