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姜葱炒花甲的做法
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姜葱炒花甲

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作者: 粉竽粘糖
粉竽粘糖
姜葱炒花甲是一道快手小炒,在广东上至星级酒店,下至街边排档,都能点到这道菜,可想而知这道菜有多美味。 姜葱炒花甲,炒的花样可以变换无穷,可用金不换、豉汁、黑椒、紫苏、甚至韭菜花来炒,但最平常就是用姜葱来炒,我喜欢再加一点辣椒,在辣味的包裹下更刺激味蕾,吃得大汗淋漓,直乎过瘾。 炎热的夏天,相约三五知己,喝着冰爽的啤酒,品着炒花甲,赏着精彩的奥运,那是何等之美。

用料

姜葱炒花甲的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料备好

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱洗净切成长段,姜蒜去皮切碎,青红椒切圈备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花甲洗净外壳的泥沙

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把花蛤放入无水的炒锅里,中火加热到3分钟左右,花蛤陆续张开口,立马挑出张开口的花蛤,放到水笼头下冲掉里面的泥沙

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花甲沥干水分,水淀粉备好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅下油烧热,爆香姜蒜和辣椒圈

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花甲快速翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒入盐,顺锅边淋入生抽,快速翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入葱段

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋入水淀粉,继续翻炒

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒均匀

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

即可盛碟开吃

菜谱创建时间:2012-08-14 14:33:42
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