自制豆浆

作者： titi的懒人厨房

广州大小的美食论坛，谈起豆浆，个个都推荐OK便利店的豆浆（冷热自选）。从前在国内的时候常常跑到OK喝它家的豆浆，夏天来杯冰的，冰凉解渴；冬天来杯热的，暖透全身。别人告诉我那是因为豆浆没有隔渣，所以特别香浓。可我却试过在家做不隔渣的豆浆，除了让我的豆浆多了点糊味外（豆浆没隔渣，煮的时候沉到锅底就糊了），没其他区别。 某次经过体育东的一家OK便利店买豆浆喝，恰巧当时店里的豆浆卖光了，店员让我们等一下马上做给我们。我在一边等着多嘴问了一句，“你们的豆浆机好先进哦！把泡好的黄豆丢进去就直接出豆浆啊？不用煮的？”店员随口答道，“我们的豆子是先煮熟再榨豆浆的。”就这样，学到一招，可惜一直没时间尝试。今天在家翻出家人寄给我的黄豆，如法炮制，没想到出来的味道竟然跟OK的豆浆一模一样，差点没把我给乐坏了。如果用传统的做法，常常在煮豆浆时因隔渣不干净，导致豆渣沉到锅底而有糊味。这种先把黄豆煮熟再榨豆浆的办法，非常适合我这种懒人，既好喝又省事，还保留了黄豆大量的营养。懒人们有空可以一试哦！

用料

• 黄豆

自制豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净浸泡4到6小时，然后放进锅里煮熟煮透

步骤 2

把煮熟的豆子放进榨汁机（把里面的隔渣网拆下），加入适量纯净水和糖，打至豆子全烂后即可。还可按个人口味加热或加冰（想喝冰的加冰水或冰块打,想喝热的加入热水打）

自制豆浆的小贴士

想豆浆香滑一些，可以适当打久一点。若有沉淀，喝前请摇匀。

菜谱创建时间：2012-02-15 01:09:06