电饭锅版腊肠煲仔饭的做法

电饭锅版腊肠煲仔饭

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titi的懒人厨房

用料  

做法步骤

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  • 泡发香菇,为使香菇入味,在泡香菇的水里加点盐

  • 电饭锅内胆抹一层生油

  • 米洗净后加1汤匙油和1茶匙盐,搅拌均匀,加一把虾米,倒入开水后

  • 按下电饭锅的煮饭键

  • 趁煮饭的时间,把腊肠切片

  • 西兰花切开成数朵;洋葱和香菜切碎,蒜切成蒜蓉

  • 烧开水,加1汤匙油和1汤匙盐,把西兰花和香菇焯熟,用冷水冲冲滴干备用

  • 电饭锅按键跳了以后,迅速把腊肠片和冬菇放进去

  • 闷1分钟后打两只生鸡蛋进去,并把西兰花也放进去一起闷

  • 2分钟后,等鸡蛋5成熟变成糖心鸡蛋(蛋白凝固,蛋黄还是液体)后淋上调味汁,戳穿鸡蛋搅拌均匀即可。吃的时候可按个人口味加点咸菜如辣萝卜

小贴士

1.为节省时间,一定要用开水煮饭
2.有腊肉的可以把腊肉切片与腊肠一起闷,味道更好
3.虾米是为了饭味道更加鲜美,可以不放
4.蔬菜可按实际情况换成白菜、菜心等其他种类
5.冬菇若个头大可以切片再焯熟
6.调味汁各种材料的量可按个人情况调整。另外可加入蚝油(懒人加了蚝油也吃不出来,所以干脆不放)。

菜谱创建时间:2012-02-14 23:03:50

做法步骤

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  • 起油锅爆香洋葱碎和蒜蓉,倒入酱油和水,加入糖,煮开后放少许鸡精

  • 把香菜碎放碗里,滴上香油,把刚煮好滚烫的酱油倒进碗里,调味汁就做好了

小贴士

1.为节省时间,一定要用开水煮饭
2.有腊肉的可以把腊肉切片与腊肠一起闷,味道更好
3.虾米是为了饭味道更加鲜美,可以不放
4.蔬菜可按实际情况换成白菜、菜心等其他种类
5.冬菇若个头大可以切片再焯熟
6.调味汁各种材料的量可按个人情况调整。另外可加入蚝油(懒人加了蚝油也吃不出来,所以干脆不放)。

菜谱创建时间:2012-02-14 23:03:50
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