芦蒿炒腊肉

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芦蒿在这个季节口感脆嫩、加上奇香无比的腊肉,口留余香啊,芦蒿的清新就像春天的味道,说不出来,却一尝就无师自通的知道。

作者: 食尚小米

用料  

  • 将腊肉提前蒸一下,取出晾凉

  • 芦蒿切段、红椒切丝、蒜切片、蒸好的腊肉切片

  • 锅烧热,锅内放油

  • 放入切好的蒜片煸香

  • 放入腊肉片煸炒

  • 直至将腊肉炒出油,出香味,烹入绍酒

  • 放入芦蒿段

  • 放入少许盐、鸡精调味

  • 放入红椒丝

  • 大火快速煸炒出锅即可

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