发面大饼

作者： 大吃包

用料

• 高粉 210克
• 酵母 2克
• 水 132克

发面大饼的做法步骤

步骤 1

把酵母放入水里活化苏醒15分

步骤 2

缓慢的倒入面粉里，边倒边搅拌。揉成团

步骤 3

饧发到两倍大（冷藏就先发酵一个小时然后冷藏）（温度不好说啊，我家只有18°，发酵的时间和温度成正比）

步骤 4

取出面团干开，倒入豆油，撒点面粉。根据喜好撒糖或者盐。然后卷起盘成圆形

步骤 5

敢成一个和锅的内胆一样大小的饼，上面抹油发酵一个小时

步骤 6

锅预热抹油（猪油也可以），放入大饼，盖好，按下煮饭键子。跳闸后翻面同理烙熟令一面

发面大饼的小贴士

1.这个大饼足够两个饭量大的人吃了，三口人饭量小的再喝点粥也够了。 2.你可以在做面坯的时候上面撒点芝麻。

菜谱创建时间：2011-11-22 23:12:51