梭子蟹炒年糕

作者： 月亮晶晶

看到群里好几个人做梭子蟹炒年糕,馋了,买了蟹回来做. 最近菜场的梭子蟹比较便宜,而且质量也不错,我经常买.因为平常中午就我一个人吃,所以像梭子蟹炒年糕这类非常合适当午餐,最近连着吃了好几次了.

用料

• 梭子蟹 一只
• 年糕

梭子蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起)

步骤 2

梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块

步骤 3

把年糕从水里捞出沥水

步骤 4

烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用

步骤 5

用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色

步骤 6

把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了

菜谱创建时间：2012-02-01 22:59:04