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干锅香辣虾的做法
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干锅香辣虾

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作者: 大吃包
大吃包
香辣虾好吃不上火的秘密武器就是藕片,藕生性寒凉,放在麻辣锅里起到平衡阴阳的作用,多吃点也不至于上火。

用料

干锅香辣虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鲜虾用剪刀沿着头部剪开,用牙签挑出虾线,剪掉过长的虾须。用料酒两勺腌制十分钟。控干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,倒入虾,大火炸到皮脆马上捞出控干

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香芹香菜都切段儿,藕片洗净控干

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起油锅,放入葱姜蒜末煸炒出香味,放入麻椒一小把煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入红油郫县豆瓣酱煸炒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入白糖,鸡精

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蔬菜急火快速翻炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入炸好的红辣椒翻炒,最后倒入炸好的虾,放入熟芝麻翻炒出锅

干锅香辣虾的小贴士

1. 虾要大火快炸,皮酥脆马上捞出。大约一分半的时间。不要时间太长,炸老了就不好吃了。 2. 收拾好的虾可以用吹风机的冷风快速吹干,这样炸的时候就不用于溅水。 3. 红油豆瓣酱比较好吃也比较咸,不要额外的加盐了。

菜谱创建时间:2012-02-20 14:44:46
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