排骨海带豆腐汤

作者： 夏天雪花

用料

• 干海带 半片
• 豆腐 一斤
• 排骨 两根
• 盐
• 醋
• 鸡精
• 胡椒粉
• 姜 少许

排骨海带豆腐汤的做法步骤

步骤 1

干海带用凉水泡一上午，洗净切片；豆腐切小块，支一锅水开后加少许盐将海带和豆腐焯半分钟出锅备用

步骤 2

排骨洗净焯一遍，用水冲洗干净

步骤 3

沙锅内做水，下排骨放几片姜，滴几滴醋，开后改小火煨四十分钟

步骤 4

加入海带和豆腐一起炖十分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉拌匀即可

排骨海带豆腐汤的小贴士

1、海带一定要搓才能洗干净，将豆腐和海带焯一下可以去掉豆腐的豆腥味，炖时不易碎，还能减少海带上的黏液； 2、炖排骨时滴醋可以使排骨里的钙充分发挥出来。

菜谱创建时间：2011-11-18 11:30:01