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清炒南瓜丝

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秋天了,烧点爽口的蔬菜吧。OK,就来个清炒南瓜丝。

作者: 月亮晶晶
月亮晶晶
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用料  

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  • 南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤

  • 擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

  • 锅烧热放油,入葱花煸出香味

  • 入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

小贴士

1. 南瓜皮不要用刨子刨,用刀,薄薄的削去表面一层皮,留点绿色会比较漂亮也比较脆。
2. 快手菜,入锅炒一分钟左右就差不多了,要的是南瓜丝有清脆甘甜的口感,炒过头南瓜丝就会变的比较面。

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