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荠菜豆腐羹的做法
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荠菜豆腐羹

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作者: 惊鸿一瞥
惊鸿一瞥
我在菜场上一个摊位上看到的荠菜,脏兮兮的,有许多黄叶,很不起眼,可这才是野生的荠菜的本来面目,难得的是摊主连洗都未洗,所以看上去还有点干。回家以后洗了很长时间,择去黄叶、老根,洗去泥,吃到嘴里真是香,最后我连香油也没放。

用料

荠菜豆腐羹的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝洗净,加盐、胡椒粉、味精、料酒,少许糖、生粉上浆15分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荠菜择去黄叶,洗净,去根,切成末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内酯豆腐半盒切小块

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅热油,放肉丝煸炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮开后加豆腐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再次煮加后转小火上5分钟,加盐

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

转大火放荠菜末,搅拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生粉勾芡,加少许味精出锅即可

菜谱创建时间:2012-01-21 22:41:00
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