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炝土豆丝的做法
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炝土豆丝

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作者: 果酱婆婆
果酱婆婆

用料

炝土豆丝的做法步骤

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步骤 1

土豆去皮,切成丝或擦成丝,在凉水中泡去淀粉。尖椒切丝

步骤 2

我刀功不行,擦成丝的。其实擦丝会造成浪费,最后那一小块没办法用,谁让俺懒啊

步骤 3

锅中烧水,水开后焯土豆丝

步骤 4

不要焯太久,将沸未沸及可,否则土豆丝就不脆了

步骤 5

捞出土豆丝投入凉水中

步骤 6

锅内放少量油,加入花椒麻椒,出香味后关火,除去花椒麻椒

步骤 7

有时候,我喜欢把花椒麻椒一起倒进菜里,吃起来酥香酥香的

步骤 8

土豆丝沥水放入盘中,尖椒放入盘中

步骤 9

把热油唰的一丝倒进去

步骤 10

加盐和辣椒酥拌匀即可

菜谱创建时间:2011-10-31 21:10:44
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