叉烧酱烧排骨

作者： 小二厨

和糖醋排骨类似的做法，只不过甜酸口味变成叉烧酱的味道

用料

• 切块肋排
• 叉烧酱
• 老抽
• 料酒
• 香葱
• 生姜
• 白芝麻
• 食用调和油

叉烧酱烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，焯水撇去浮沫，捞起备用

步骤 2

香葱切段，生姜切末，倒进排骨中

步骤 3

锅预热后放油，烧热后倒入排骨，大火翻炒直到排骨表面变得金黄微焦

步骤 4

调入两勺料酒，两勺叉烧酱，和排骨炒匀

步骤 5

加水直至刚好没过排骨，关小火，烧1个小时，期间要注意看水位，如果水快烧干了要及时加水，不然就会烧焦

步骤 6

快到1小时的时候，调入半勺老抽，拌匀上色

步骤 7

大火收汁，装盘

菜谱创建时间：2013-06-12 10:04:56