糖醋鲈鱼

作者： 惊鸿一瞥

要过年了，吃鱼还吉利，祝大家年年有鱼。

用料

• 鲈鱼 1条(1斤左右),
• 料酒
• 姜
• 葱
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 糖
• 味精
• 水

糖醋鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净，鱼身上划几刀，放少许盐腌制几分钟

步骤 2

葱切葱花。把葱（一半）、生抽、老抽、醋、糖、味精、少许水放一碗中

步骤 3

锅中放姜擦一下

步骤 4

锅热放油，把鲈鱼放入双面煎透，加料酒

步骤 5

把调料碗中的调料倒入锅中，盖上锅盖焖，大火烧开后转小火

步骤 6

锅中汤汁烧至快干时，出锅，上面撒上葱花

菜谱创建时间：2012-01-22 12:57:45