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蜜汁小排的做法
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蜜汁小排

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作者: 熊熊de厨房
熊熊de厨房

蜜汁小排的用料

蜜汁小排的做法步骤

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步骤 1

蜜汁小排,排骨先用生抽、盐、糖腌上半个小时

步骤 2

然后用油煎炸成金黄色微焦

步骤 3

重新起一锅,少许油爆香葱段姜片,排骨下锅

步骤 4

放生抽、老抽、一点点醋,很多很多糖,略炒

步骤 5

然后加水没过排骨,大火烧开后转中火咕嘟半个小时

步骤 6

最后再大火收汁,汤汁收浓,排骨上能裹上亮亮的汁就好了

步骤 7

盛盘后撒上芝麻就好了~

蜜汁小排的小贴士

因为是蜜汁小排,所以醋别多,多了就成糖醋排骨了,不过糖也要看个人口味哈~我喜欢去的几家店都做的太甜了,一吃就腻,所以要斟酌自己口味哦!

菜谱创建时间:2011-11-28 17:25:00
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