樱桃肉的做法

樱桃肉

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作者: 海蓝澜
海蓝澜

樱桃肉的用料1 

樱桃肉的用料2 (调味汁)

樱桃肉的做法步骤

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  • 准备好猪里脊

  • 将里脊切成1.5厘米的小块后,加少许料酒和盐略腌5分钟

  • 干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀

  • 锅放油烧至6成热,逐一放入肉丁

  • 炸至刚刚变色捞出

  • 将油再次烧热至没有水的劈啪声,倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油

  • 加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油

  • 倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁

  • 中火至浓稠,点入少许熟油

  • 倒入炸好的肉丁

  • 炒匀

  • 让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅

菜谱创建时间:2011-10-29 22:32:48
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