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话梅闷猪手的做法
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话梅闷猪手

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食尚先生王森

用料

话梅闷猪手的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将姜、蒜去皮洗净,姜切片备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将猪脚毛用小刀刮去洗净,对半切开,再切长约3-4公分段,放入滚水中烫煮10分钟,再把血渍泡沫去除干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的猪脚捞出,放入冰水中清洗净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备一小砂锅,将处理好的猪脚倒入砂锅中

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调料A与话梅倒入作法4的锅中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调料B倒入作法4的锅中,再加水(掩盖过猪脚的量)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅盖盖紧,以大火煮沸后转小火焖煮一个半小时

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将锅盖打开,煮好的猪脚盛入盘中,即可食用

话梅闷猪手的小贴士

1、干山楂可以到超市或药店购买,山楂炖猪脚可加速猪脚的软烂度,还可中和猪脚的油腻感。 2、焖煮猪脚可选用沙锅以小火焖煮,煮好的猪脚别具一番风味。

菜谱创建时间:2011-10-29 02:08:03
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