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红烧黄花鱼的做法
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红烧黄花鱼

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作者: 蔡宝
蔡宝

红烧黄花鱼的用料

红烧黄花鱼的做法步骤

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步骤 1

黄花鱼洗净,用少许盐和料酒将鱼的两面抹匀,腌10分钟

步骤 2

一勺老抽,一勺生抽,两勺蒸鱼豉汁,少许糖,鸡精,调成汁

步骤 3

起热油锅,将鱼两面煎至金黄色,再放入葱段,姜丝,蒜末。倒入调味汁,加入适量的开水(掩过鱼面即可)

步骤 4

开小火慢炖10分钟左右,最后开大火收汁即可

红烧黄花鱼的小贴士

在大火收汁时,可以在一边用勺将汤汁反复的淋到鱼上,这样会更入味。

菜谱创建时间:2011-04-11 17:57:03
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