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非油炸的糖醋里脊肉的做法
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非油炸的糖醋里脊肉

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作者: 盘子会唱歌
盘子会唱歌

用料

非油炸的糖醋里脊肉的做法步骤

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步骤 1

里脊肉洗净后,擦干水分

步骤 2

将里脊肉的白筋剔去

步骤 3

剔去白筋的里脊肉切片,用适量的淀粉,黄酒,白胡椒粉,盐拌匀,腌制10--30分钟

步骤 4

准备碗汁,将白糖,老抽,醋,盐,蒜蓉混合,搅拌均匀备用

步骤 5

锅内倒入适量的橄榄油,加入姜丝大火爆香,然后倒入里脊肉片快速的翻炒,炒至变色,然后浇上碗汁,继续翻炒收汁即可

非油炸的糖醋里脊肉的小贴士

1、里脊肉事先腌制一下,会更好的入味。 2、炒里脊肉一定要控制火候与时间,大火快速翻炒,时间不能长,炒久了口感就会老硬。

菜谱创建时间:2011-10-31 14:54:01
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