小白菜丸子汤的做法

小白菜丸子汤

8.4 综合评分 1401 人做过

作者: 海蓝澜
海蓝澜
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略搅

  • 加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀

  • 加入盐、干淀粉

  • 搅打均匀

  • 汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒

  • 出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸

  • 盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中

  • 用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中

  • 全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟

  • 加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜

  • 待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜

  • 继续煮一分钟后,关火即可

菜谱创建时间:2013-04-19 12:45:09
作者其他菜谱
全部235个菜谱