西红柿炖牛腩

作者： 大饼小葱的家

周末大饼回来，买了牛腩。昨晚收拾了一下，加八角、姜、酱油和盐炖了一大锅，煮好后我们一家三口吃了个过瘾。今天早饭用牛腩做了个面条，依旧吃的顺口。到了午饭时，想想吃什么，看着那锅里剩下不少的牛腩却有些犯了愁，腻啊！可还要想辙吃啊，对了！用西红柿炖一下，看人家常这样吃，味道应该不错。做好后一尝，还别说，那西红柿酸酸的味道的确让牛腩吃起来解腻了不少。这一边吃心里也在合计，这再好吃的东西也不该按顿连着吃啊，都说事不过三，这“吃”也不该过三啊，呵呵！

用料

• 西红柿
• 牛腩
• 蒜
• 香菜
• 油
• 盐
• 味精

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

西红柿、牛腩切块，蒜切片，香菜切细末

步骤 2

牛腩切块入开水焯后捞出去表面血末，锅中加牛腩、姜、八角、少许盐、酱油和水炖至熟烂

步骤 3

锅中油热后放入蒜片爆香，加入切好西红柿，盐翻炒后加入牛腩，倒入一勺牛腩汤，盖锅盖稍炖一会，加入味精、香菜起锅，即可

菜谱创建时间：2011-10-18 22:37:01