奶油酥饼条

作者： 小小H

源自苏格兰的点心，《果子学校》的方子。 这个方子加了杏仁粉，口感细腻，且非常提味～！ 按照菜谱的用料可以做厚约1CM，8*3CM的长方形10个

用料

• 无盐黄油 120g
• 糖粉（糖霜） 50g
• 盐 少许
• 低筋面粉 150g
• 杏仁粉 45g

奶油酥饼条的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化。

步骤 2

将已经称好的低粉与杏仁粉混合过筛（可选择加入可可粉制作可可味）

步骤 3

将软化好的黄油打发然后加入糖粉、少许盐。慢慢仔细搅拌。

步骤 4

把过筛好的低粉和杏仁粉倒入打发完毕的黄油中，用刮板均匀混合光滑。

步骤 5

混合好的面团整形成方形，再用保鲜膜包好放入冰箱冷藏至少1个小时

步骤 6

取出面团后放置在裁好的烘培纸上，擀出厚大约1CM，18CM长宽的正方形，（四边可以用刀去掉多余的部分裁切整齐)

步骤 7

再对切成为2个宽8CM的长方形面团。

步骤 8

每一块面团的中间压出一条凹槽，如菜谱图所示再分成5等份。

步骤 9

用牙签在每一块饼干块上戳6个洞，这也是空气洞。

步骤 10

烤箱预热170度，上下火 中层 烤25分钟即可

步骤 11

附书上成品图。（很没节操的传点书上的步骤图~~）

奶油酥饼条的小贴士

必须时，可以视情况加入干粉调准面团硬软度哦~ 喜欢可可味的，可以额外添加10g可可粉拌入面粉再一起混合成面团。

菜谱创建时间：2013-02-06 20:00:50